O preço dos ovos subiu significativamente nos supermercados em fevereiro, registrando um aumento de 15% em relação a janeiro, de acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No acumulado do ano, a alta já chega a 16,4%, impactando diretamente o bolso dos consumidores.

Por que o ovo está mais caro?

Especialistas apontam três fatores principais para essa alta:

Aumento no custo do milho, principal insumo na alimentação das galinhas.

Ondas de calor, que afetam a produção e a oferta de ovos.

Demanda aquecida na Quaresma, período em que muitos católicos reduzem o consumo de carne vermelha, aumentando a procura por ovos como alternativa proteica.

Quando os preços devem se estabilizar?

A Associação de Produtores estima que o preço dos ovos pode se normalizar até a Páscoa, à medida que a demanda diminui e a produção se ajusta. No entanto, economistas alertam que o comportamento dos preços dependerá também da variação no valor das carnes. Caso os preços da carne sigam elevados, a busca por ovos pode continuar alta, mantendo os valores acima do esperado.

Com o custo crescente, quem consome quatro ovos por dia pode gastar até 10% do salário mínimo apenas com esse alimento, tornando o impacto ainda mais expressivo para famílias de baixa renda.

Resta aos consumidores acompanharem as oscilações do mercado e, se possível, buscarem alternativas para manter uma alimentação equilibrada sem comprometer tanto o orçamento.